Ce Pouilly-Fumé est récolté sur les roches sédimentaires argilo-calcaires des coteaux de Saint Andelain.

D’une très grande finesse aromatique, ce vin est le reflet d’une expression du Sauvignon au féminin. Il est également d’un bouquet complexe et séduisant.
Ce vin charmeur, flatteur, a un caractère floral et fumé, représentatif du cépage Sauvignon, ce qui contribue à son harmonie.

Issue d’une sélection rigoureuse des raisins de sauvignon, « La Demoiselle de Bourgeois » est récoltée sur des marnes kimméridgiennes de Saint-Laurent l’Abbaye où les premières vignes de l’appellation furent plantées.

Finesse, complexité d’arômes, concentration et plénitude en fruit caractérisent cette prestigieuse sélection.