Sancerre : Bourgeois prince du silex et de l'argile

Avril 2015

Chez les Bourgeois, qui sont les rois non dits de Sancerre et trônent avec leurs 70 ha à Chavignol, les sancerre ont plusieurs vies: brèves mais fortes avec les argiles, denses avec le kimméridgien, plus tardifs mais d’une belle longévité avec les silex. Les blancs comme les rouges sont séducteurs. Les seconds, en cuvée Jadis 2009 et 2012, révèlent de franches notes d’agrumes, de pamplemousse et de fruits exotiques, type mangue ou litchie. Les derniers, comme l’étonnante cuvée d’Antan en 2012 ou la 2008 avec ses notes truffées, témoignent d’une richesse et d’un velouté exceptionnel. Les rouges sont d’une séduction très bourguignonnes, avec des tonalités kirschées de haute tenue. Des millésimes pour ces derniers, comme 1996, 2003 sont propres à rivaliser avec de grands bourgognes.

Cuvées d’Antan et Jadis © GP
Domaine Henri Bourgeois, Chavignol, 18300 Sancerre. Tél. 02 48 78 53 20.
www.henribourgeois.com

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