Sancerre blanc d'antan Henri Bourgeois

04 Novembre 2016

Sancerre blanc d'antan d'Henri Bourgeois

« Une belle harmonie entre fruits, minéralité et saveurs épicées. » Généreusement aromatique et d'une grande précision, il exprime un nez qui évoque les agrumes, la verveine, les épices et la pierre à fusil. La bouche, très équilibrée, suggère des touches fraîches de pamplemousse, d'amande douce, d'aubépine, et un boisé léger très distingué qui apporte quèlques notes de noix de coco. Sa minéralité lui donne une grande longueur en bouche et signe son origine de sol : le Silex. Le Sancerre d'Antan s'alliera merveilleusement à un dîner raffiné, aux notes italiennes. Jean-Marc Bourgeois suggère d'accompagner ce vin d'un turbot et son risotto de
champignons crémeux. Prix : 28 €

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