Le Cher : De Bourges aux vignobles du Sancerre

Janvier 2016

Sancerre : un vignoble d'exception

Direction le nord-est du département à présent, pour découvrir la commune de Sancerre. Paisiblement installé sur une colline culminant à 310 m, le village se pare de nombreux vignobles. Point de vue incontournable du Berry, Sancerre vous offre un savant mélange d'histoire et de gastronomie. Ce site protégé, témoin de faits historiques passionnants, n'a rien perdu de son caractère médiéval. Ses rues anciennes et propices à la flânerie vous interpellent et vous font voyager dans le temps jusqu'à la tour des Fiefs, seule des six tours restante du château féodal du XIV siècle. Dotée d'un cadre extraordinaire et bénéficiant d'un panorama exceptionnel, la Maison des Sancerre, ouverte en 2005, est devenue l'endroit incontournable pour qui veut découvrir le vignoble de Sancerre. Véritable porte d'entrée, elle a été imaginée par les vignerons de l'appellation Sancerre pour rendre accessible à tous le monde du vin.
Entre les vignobles de Bourgogne et de la Loire, le terroir exceptionnel du Sancerrois distille un vin dont la renommée n'est plus à faire. AOC reconnue dès 1936, le Sancerre blanc se décline également en rouge et en rosé. Il se déguste ou se découvre autour d'une bonne table ou dans la fraîcheur d'une cave, sublime par des vignerons passionnés. L'expérience gustative ne s'arrête pas là car, accompagné d'un Crottin de Chavignol, fromage de chèvre AOC depuis 1976, vous composez un accord parfait. Ici s'achève notre voyage dans le Cher, département aux richesses patrimoniales, naturelles et gastronomiques qui ne demandent qu'à être découvertes.

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