La cave

16 juin 2017

DOMAINE HENRI BOURGEOIS - LES BONNES BOUCHES ROSE (MILLESIME 2016)
Rosé généreux gourmand et frais. Au nez : un plein panier de fruits (petits fruits rouges, agrumes, abricots). En apéritif ou tout au long du repas, il s"accorde parfaitement avec les saveurs iodées d'un tartare de crabe, pamplemousse & asperge relevée d une vinaigrette
soja-sésame mais aussi avec du sucré, accompagnant un délicat sorbet fraise des bois et menthe.  15 € chez les cavistes

CLOS HENRI VINEYARD - PETIT CLOS SAUVIGNON BLANC (NOUVELLE ZELANDE)
Ce vin a la belle robe pâle dévoile de délicates notes minérales, entremêlées d'arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche. Une cuvée lumineuse et ensoleillée qui révèle en bouche un bel équilibre entre rondeur et acidité. Associer à des plats à base d'asperges, avec une crème d'Argenteuil ou une salade de pointes d'asperges.

13 € chez les cavistes.

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