Drink

7 Novembre 2015

Drink Wine

Dave McIntyre

Recommendations

Henri Bourgeois La Porte du Cailou Rosé 2014

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Sancerre, Loire Valley, France

Sancerre might be a benchmark for rosé of Pinot Noir. This example is a bit more austere than the Inman and most other New World renditions, with an emphasis on structure rather than fruit. It would be fun to taste them together. The Henri Bourgeois is my personal favorite with salmon.

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