Conduite de la vigne

C’est avec la connaissance intime et le respect ancestral de notre terre que nous nous attachons à préserver l’environnement par l’application de méthodes propres et adaptées à chacune des parcelles. Les points principaux sont :

• la maîtrise de la vigueur de la vigne : enherbement des parcelles, gestion du stress hydrique, taille, ébourgeonnage, vendanges « en vert »,
• le travail du sol autour des pieds de vignes,
• la lutte contre l’érosion,
• les apports organiques,
• le non usage de désherbants ou produits chimiques,
• l’augmentation de la surface foliaire,
• l’attente de la maturité physiologique complète,
• la cueillette à pleine maturité aromatique du raisin...