Henri Bourgeois - Le temps des vendanges

Nous voilà bel et bien parti pour ces vendanges 2006. Les équipes en vigne et à la cave sont maintenant au complet. Les pressoirs tournent et les cuves se remplissent de notre plus beau jus, promesse d’un futur vin, gouleyant et fruité.
The harvest 2006 has well and truly started. The whole team at the vine and in the cellar is now complete. The presses turn and the tanks are been filled with our most beautiful juice, promise of a lively and fruity future wine.

Les Pinots noirs vendangés à pleine maturité récompensent notre attente. Ils ont une belle couleur bleue violacée avec une pellicule fine et des pépins croquants. Les tannins sont mûrs sans astringence, torréfiés et voir même épicés (poivre). Les raisins développent des arômes de petits fruits rouges dont la fraise.
The Pinot noir grapes harvested at full maturity are fulfilling our expectations. They have a beautiful blue/purplish colour with a fine skin and crunching pips. Tanins are ripe without astringency, torrefied and even spicy (pepper). The grapes develop small red fruits flavours like strawberry.